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Abbiamo pensato ad un menu settimanale, per permetterti di assaggiare ogni nostro prodotto della gastronomia ma anche ogni nostro formato di pasta fresca.
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MENU SETTIMANALE
MARTEDì
1,80 EUR
2,40 EUR
Prodotti con materie prime Italiane:
verdure di stagione
PRODOTTO VENDUTO IN CONFEZIONI DA 100gr.1,30 EUR
PRODOTTO CON MATERIE PRIME ITALIANE 2,10 EUR
2,10 EUR
Arrosti ripieni 2,70 EUR
MERCOLEDì
2,40 EUR
Prodotti con materie prime Italiane:
verdure di stagione
PRODOTTO VENDUTO IN CONFEZIONI DA 100gr.1,30 EUR
PRODOTTO CON MATERIE PRIME ITALIANE 2,10 EUR
2,10 EUR
Arrosti ripieni 2,70 EUR
GIOVEDì
2,40 EUR
Prodotti con materie prime Italiane:
farina 00
Patate
Acqua
PRODOTTO VENDUTO IN PORZIONI DA 100gr.0,90 EUR
1,50 EUR
Arrosti ripieni 2,70 EUR
Branzini freschi cotti al forno con panatura al pistacchio.
Disponibili dalle 16.30
Prezzo da intendersi al pezzo 7,50 EUR
Prodotti con materie prime Italiane:
verdure di stagione
PRODOTTO VENDUTO IN CONFEZIONI DA 100gr.1,30 EUR
VENERDI
2,40 EUR
1,80 EUR
Prodotti con materie prime Italiane:
verdure di stagione cotte in forno
Cotte al forno
PRODOTTO VENDUTO IN CONFEZIONI DA 100gr.1,20 EUR
Arrosti ripieni 2,70 EUR
PRODOTTO CON MATERIE PRIME ITALIANE 2,10 EUR
SABATO
2,40 EUR
1,80 EUR
Prodotti con materie prime Italiane:
verdure di stagione
PRODOTTO VENDUTO IN CONFEZIONI DA 100gr.1,30 EUR
Arrosti ripieni 2,70 EUR
PRODOTTO CON MATERIE PRIME ITALIANE 2,10 EUR
2,10 EUR
PASTA FRESCA
PASTA FRESCA RIPIENA
Prodotti con materie prime Italiane:
Parmigiano Reggiano 30 mesi
Pangrattato
uova
DISPONIBILI DA OTTOBRE AD APRILE
VENDUTO IN PORZIONI DA 100 gr25,00 EUR
Prodotti con materie prime Italiane:
Farina 00
semola di grano duro
uova
RIPIENO
arrosto di vitello
pangrattato
uovo
Parmigiano Reggiano 30 mesi
OPPURE
Prosciutto crudo di Parma
pangrattato
uovo
Parmigiano Reggiano 30 mesi
DISPONIBILI DA OTTOBRE AD APRILE
PRODOTTO VENDUTO IN CONFEZIONI DA 100 gr.26,00 EUR
Prodotti con materie prime Italiane:
Farina 00
semola di grano duro
uova
RIPIENO
Carne di manzo Italiano
Prosciutto crudo
Parmigiano Reggiano 30 mesi
PRODOTTO VENDUTO IN CONFEZIONI DA 100 gr.26,00 EUR
Prodotti con materie prime Italiane:
farina 00
semola di grano duro
uova pastorizzate
Ripieno composto da:
Ricotta vaccina Italiana
Spinaci Italiani
Parmigiano Reggiano 30 mesi
PRODOTTO VENDUTO IN CONFEZIONI DA 100 gr.23,00 EUR
Prodotti con materie prime Italiane:
farina 00
semola di grano duro
uova pastorizzate
Ripieno composto da:
Zucca e patate Italiane
Parmigiano Reggiano 30 mesi
SENZA MOSTARDA E SENZA AMARETTO
PRODOTTO VENDUTO IN CONFEZIONI DA 100 gr.23,00 EUR
PASTA FEESCA ALL' UOVO
Prodotti con materie prime Italiane:
farina 00
semola di grano duro
uova pastorizzate
PRODOTTO VENDUTO IN PORZIONI DA 100gr.14,00 EUR
Prodotti con materie prime Italiane:
farina 00
semola di grano duro
uova pastorizzate
PRODOTTO VENDUTO IN PORZIONI DA 100gr.14,00 EUR
Prodotti con materie prime Italiane:
farina 00
semola di grano duro
uova pastorizzate
PRODOTTO VENDUTO IN PORZIONI DA 100gr.14,00 EUR
Reginette o Mafalde larghe come le pappardelle ma rigate ai lati, ideali per sughi di carne o selvaggina 14,00 EUR
PASTA FRESCA DI SEMOLA
INGREDIENTI
semola di grano duro
acqua
12,00 EUR
INGREDIENTI
farina di semola
acqua 12,00 EUR
INGREDIENTI
farina di semola
acqua12,00 EUR
INGREDIENTI
farina di semola
acqua
Molto simile alla trofia, ideale con pesto di basilico 12,00 EUR
INGREDIENTI
farina di semola
acqua 12,00 EUR
INGREDIENTI
farina di semola
acqua 12,00 EUR
FORMAGGI
FORMAGGI
Formaggio misto vaccino ovino semi stagionato
Latte di pecora e latte vaccino: un connubio di sapori scelto per questo prodotto.
Abbiamo seguito la vecchia tradizione romagnola, creando questo formaggio semi stagionato che una volta arricchiva le tavole dei contadini.
A fine pasto, il cacio era l'alimento che, quasi come un dessert, arricchiva e deliziava la scarna tavola delle famiglie contadine. E ancora oggi, nonostante il mutare dei tempi, viene apprezzato per queste caratteristiche.
Il suo sapore dolce e armonioso ma anche la sua pasta quasi burrosa, fanno si che si sciolga in bocca.
formaggio misto vaccino - ovino semi stagionato
scalzo scodellato
crosta color giallo paglierino
pasta color avorio, morbida e leggermente burrosa
profumo gradevole
sapore dolce ed armonioso
peso medio della forma: 1,8kg
PREZZO DA INTENDERSI PER 100 gr DI PRODOTTO
30,00 EUR
Formaggio di pecora stagionato artigianalmente
“Il Vero Formaggio Scoparolo” prende nome da una vecchia tradizione locale.
Diversi anni fa, nelle case contadine i formaggi venivano riposti in zone fresche come i ripostigli, dato che le cantine erano già piene di botti di vino e granaglie. In questi luoghi si tenevano soprattutto gli attrezzi di lavoro e le scope di saggina. I formaggi venivano posti nelle scansie di legno per favorire la maturazione e spazzolati, girati ed oliati con cura dal fattore.
Quando il fattore chiedeva al garzone di recuperare il formaggio, diceva:
“Vammi a prendere lo Scoparolo!”, proprio perché questi formaggi riposavano in mezzo alle scope.
Oggigiorno, “Il vero formaggio Scoparolo” è il frutto prezioso di una lavorazione artigianale che dona un gusto inconfondibile, ricco e pieno, espressione della tradizione romagnola.
formaggio di pecora stagionato
crosta matura color ocra
pasta colore bianco paglierino, compatta e leggermente gessata
profumo intenso e fragrante
sapore deciso e gradevolmente persistente
peso medio: 2,7kg
PREZZO DA INTENDERSI PER 100 gr DI PRODOTTO30,00 EUR
Stagionato per almeno 26 mesi
Per il Parmigiano-Reggiano il legame con le sue terre è imprescindibile da ben 9 secoli.
Così come i suoi ingredienti: latte, sale e caglio e la stessa cura e sapienza nelle lavorazioni.
Il metodo artigianale e tradizionale è definito da un rigido regolamento che garantisce il risultato di un un prodotto del tutto naturale, privo di additivi o conservanti.
IL PRODOTTO È VENDUTO IN PEZI DA 1 KG18,50 EUR
COMPOSTE/CONSERVE
COMPOSTE E CONSERVE
COMPOSTE
Composte senza zuccheri aggiunti nei diversi gusti:
composta con 160 grammi di frutta ogni 100 di composta.
Prodotto senza coloranti e conservanti.
Vaso da 210 gr.
caratteristiche
Composta senza zuccheri aggiunti di Mirtillo Nero
Ingredienti: mirtilli neri selvatici, mele.7,00 EUR
Mostarda Romagnola, mostarda di Mele Cotogne:
una mostarda piccante, creata in modo artigianale seguendo la ricetta tradizionale delle arzdore romagnole, conservando la frutta a pezzetti per provare gusto sia dal sapore che nel masticarla.
Ne nasce una mostarda di mele cotogne, molto simile a una cotognata a pezzi.
Ingredienti:
zucchero di canna, mele cotogne, mele, pere, prugne, succo di limone, zenzero fresco.
Prodotto senza conservanti né coloranti.
Sapore piccante, prodotto vegano senza glutine.
Vaso da 240 gr.
8,00 EUR
Savor di Romagna, una vera confettura di Mosto d’Uva e Mele Cotogne:
eccellenza tra i prodotti tipici romagnoli legata al mondo contadino, all’autunno e alla vendemmia, in cui la ricetta tradizionale utilizzava ogni frutto offerto dalla terra in quel periodo, senza gettarne nulla, per conservarlo come scorta alimentare durante l’inverno.
Per lavorazione, può sembrare simile a una mostarda o marmellata di mele cotogne e mosto d’uva.
Per intensità dei sapori, le supera.
Ingredienti:
mosto d’uva cotto (contiene solfiti), mele cotogne, pere, mele, uvetta, noci, mandorle, arance, cannella.
Prodotto senza conservanti né coloranti.
Sapore dolce, prodotto per vegani.
Vaso da 240gr.8,00 EUR
Fichi caramellati, con ricetta romagnola:
una specialità della cucina tradizionale, creati dopo una lunga lavorazione artigianale,
ottimi in abbinamento a formaggi e carni bollite, preziosi anche per una torta o crostata golosa.
Ingredienti:
fichi 60%, zucchero di canna grezzo, limone.
Produzione senza conservanti né coloranti.
Sapore dolce, prodotto senza glutine, prodotto vegano.
Vaso da 240gr.8,00 EUR
COMPOSTE
Composte senza zuccheri aggiunti nei diversi gusti:
composta con 160 grammi di frutta ogni 100 di composta.
Prodotto senza coloranti e conservanti.
Vaso da 210 gr.
Composta senza zuccheri aggiunti di Albicocca
Ingredienti: albicocche, mele.
7,00 EUR
COMPOSTE
Composte senza zuccheri aggiunti nei diversi gusti:
composta con 160 grammi di frutta ogni 100 di composta.
Prodotto senza coloranti e conservanti.
Vaso da 210 gr.
Composta senza zuccheri aggiunti di Fichi
Ingredienti: fichi, mele.
7,00 EUR
COMPOSTE
Composte senza zuccheri aggiunti nei diversi gusti:
composta con 160 grammi di frutta ogni 100 di composta.
Prodotto senza coloranti e conservanti.
Vaso da 210 gr.
caratteristiche
Composta senza zuccheri aggiunti di Frutti del Bosco
Ingredienti: more, lamponi, mirtilli, ribes, mele.
7,00 EUR
Una gustosissima confettura con alto contenuto di frutta solo 100% italiana e zucchero di canna, senza addittivi o conservanti. Ideale in abbinamento ai formaggi o per una sana colazione!
INGREDIENTI: Pere Italia (70%), Zucchero di canna, Succo di limone, Zenzero fresco (0,09%). Frutta utilizzata: 125g per 100 grammi. Zuccheri totali: 45,6 g per 100 grammi.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
ORIGINE: Pere italiane
PESO: 270 g
5,00 EUR
Buonissimi fichi caramellati fatti con frutta fresca di stagione e senza aggiunta di coloranti, aromi artificiali, conservanti. Ideali con gelato, yoghurt, formaggi o per le vostre crostate!
INGREDIENTI: Fichi italiani (70%), Zucchero, Limone.
Frutta utilizzata: 100g per 100g di prodotto finito.
Zuccheri totali: 64g per 100g di prodotto finito.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
ORIGINE: Fichi italiani
PESO NETTO: 270 g5,00 EUR
La nostra giardiniera in agrodolce croccante, golosa e con sole verdure locali e di stagione!
Verdure in proporzione variabile (finocchio, peperoni rossi e gialli, sedano, carote, cavolfiori, cipolline), Acqua, Aceto di vino (solfiti), Zucchero e Sale.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
PESO NETTO: 330 g5,00 EUR
MIELE
MIELE
Consigli per l'uso: - il miele non ha scadenza, ma è preferibile consumarlo entro due anni per valorizzarne la freschezza e le proprietà; - conservare ben chiuso in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce; - prelevare il miele con un cucchiaio asciutto e pulito; - il miele è un alimento ideale per i bambini, ma come tutti i prodotti dalla terra, va consumato crudo solo dopo lo svezzamento; - colore e consistenza possono variare naturalmente nel tempo.
Miele color ambra più o meno scuro con tonalità tendenti al rosso.
Odore aromatico, ricco e deciso. Gusto amarognolo.
9,00 EUR
Miele color giallo paglierino chiaro caratterizzato dalla tendenza a rimanere liquido a lungo senza mai completare la cristallizzazione che si presenta con piccoli cristalli chiari, torbidità o venature. Profumo e aroma molto delicati che ricordano i grappoli di fiori bianchi dell'albero di Acacia, con note floreali fini e vegetali fresche, e il gusto lievemente vanigliato dei confetti.12,00 EUR
Miele color ambra quando liquido e marrone chiaro quando cristallizza in cristalli abbastanza fini. Profumo e aroma delicati con note fresche aromatiche e fruttate.7,00 EUR
Miele variegato
Miele da 120gr a base di acacia variegato in maniera naturale con mirtilli, lamponi, limoni e mandarini
Miele da 120gr a base di acacia variegato in maniera naturale con essenza di mirtilli 5,50 EUR
Miele da 120gr a base di acacia variegato in maniera naturale con essenza di limoni5,50 EUR
Miele da 120gr a base di acacia variegato in maniera naturale con essenza di lamponi 5,50 EUR
Miele da 120gr a base di acacia variegato in maniera naturale con essenza di mandarino 5,50 EUR
BISCOTTI
BISCOTTI
Sangiovese: biscotti tipici romagnoli, morbidi al vino rosso Sangiovese di Romagna
Ingredienti: farina di grano tenero 1, burro, zucchero di canna, vino Sangiovese 17% (contiene solfiti), fecola di patate, agente lievitante (disfosfato disodico E450), carbonato acido di sodio E500, amido di mais, sale di Cervia.
Vaso da 200 gr.8,00 EUR
Biscotti senza zuccheri aggiunti con Curcuma, Cioccolato e Limone:
biscotti morbidi senza zucchero, con curcuma, cioccolato e limone.
Biscotti senza zucchero rivisitati per mantenerli teneri sul palato, senza mai diventare secchi e asciutti, e che ci piace definire “morbida biscotteria di pasticceria” perché ricorriamo solo a materie prime nobili e locali a km zero.
Ingredienti:
farina di grano tenero 1, burro, agave, uova, cioccolato, succo di limone, agente lievitante
(disfosfato disodico E450), curcuma.
Sapore senza zucchero.
Vaso da 200 gr.8,00 EUR
biscotti morbidi al cioccolato fondente e sale di Cervia.
Biscotti tipici romagnoli rivisitati per mantenerli teneri sul palato, senza mai diventare secchi e asciutti.
Ingredienti: farina di grano tenero 1, cioccolato fondente 23%, zucchero di canna grezzo, uova, burro, tuorli d’uova, cacao amaro in polvere, agente lievitante (disfosfato disodico E450), acido sorbico E200, sale di Cervia 0,25%.
VASO DA 220 GR 8,00 EUR
Biscotti morbidi con gocce di cioccolato fondente, farina di mais e cannella, a produzione artigianale.
Biscotti tipici romagnoli rivisitati per mantenerli teneri sul palato, senza mai diventare secchi e asciutti, e che ci piace definire “morbida biscotteria di pasticceria” perché ricorriamo solo a materie prime nobili e locali a km zero (come la farina di mulino e il burro a lavorazione artigianale).
Ingredienti: farina di grano tenero 1, farina di mais, burro, zucchero a velo, gocce di cioccolato, tuorlo, albume, cannella, sale di Cervia.
Sapore dolce.
Formati:
Vaso da 200 gr.8,00 EUR
Biscotti ripieni ai fichi caramellati, il piacere dolce e morbido dei prodotti tipici romagnoli, dalla produzione artigianale.
Ingredienti pasta frolla: farina di grano tenero 1, burro, fecola di patate, zucchero a velo, zucchero di canna, uova, aromi naturali, vanillina, agente lievitante (disfosfato disodico E450).
Ingredienti ripieno (25%): fichi 85%, zucchero di canna grezzo, limone.
Sapore dolce.
Formati:
Vaso da 200 gr.
8,00 EUR
Biscotti morbidi alle noci, a produzione artigianale.
Ingredienti: zucchero a velo, noci 25%, mandorle 25%, albumi, cacao.
Sapore dolce.
Formati:
Vaso da 150 gr.8,00 EUR
CONDIMENTI
CONDIMENTI
CONDIMENTO BALSAMICO PERA
Il Condimento Balsamico Pera ha ricco aroma e una decisa personalità che si fonde con una spiccata connotazione Balsamica.
Con il suo sapore morbido e vellutato dona ad ogni piatto un sapore particolare.
Dal gusto agro-dolce si sposa benissimo con piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi.
Da usarsi a freddo e a cottura completata,trovando particolare coniugazione a cibi preferibilmente cucinati al forno, al vapore o scottati in padella.
Accompagna in modo unico la ricotta oltre che un ampia varietà di Formaggi e di verdure, sia crude(insalate,radicchio,ecc.) che cotte(zucchine, fagioli,carciofi,asparagi, cavolfiore, ecc.)
Arricchisce i primi piatti in "bianco" accompagnati dal Parmiggiano Reggiano in scaglie.
Esalta inoltre, la leggerezza delle carni bianche e la delicatezza del pesce.
CAPACITÀ: 100 ml
- Bottiglia di vetro -
INGREDIENTI: Succo di pera concentrato, succo di pera acetificato, aromi naturali. Contiene solfiti.12,00 EUR
ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P.
L’Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
è un prodotto antico, prodotto in modo immutato da alcuni anni.
Ottenuto solo da mosti di uve italiane, selezionati e sposati all’Aceto di vino maturo.
Dal gusto ricco e persistente questo Condimento è la coniugazione tra tradizione e gusto.
Ideale per accompagnare piatti importanti, ottimo sui formaggi e sulla frutta.
CAPACITÀ: 250 ml
- Bottiglia di vetro -
INGREDIENTI: Mosto cotto, Aceto di vino. Contiene Solfiti.
16,00 EUR
VINI
VINI PODERI DAL NESPOLI
vino bianco da uve stramature
Un vino dolce ed elegante dal colore giallo oro con sfumatura ambrata brillante.
Al naso è ricco, persistente con note di albicocca, miele, mandorla e fichi secchi. In bocca presenta una grande morbidezza e concentrazione con un corpo forte e avvolgente e una grande armonia in cui la dolcezza si equilibra con l’acidità. Ha un’ottima potenzialità di invecchiamento.
Note: personaggio del poema cavalleresco “L’Orlando furioso”, Bradamante è la guerriera cristiana simbolo di una donna forte ma anche elegante e romantica, come lo stile di questo speciale vino da dessert.
Albana - Chardonnay - Sauvignon Blanc
Abbinamento: dessert
annata bottiglia alc. vol temperatura
2016 0.50 12,5 14°
18,00 EUR
Dal colore giallo intenso con riflessi dorati tipici dell’Albana di Romagna, questo vino presenta un profumo fine e netto. La spiccata aromaticità si riconosce nelle note floreali di fiori di acacia e di frutta gialla, quali pesca, albicocca e agrumi.
In bocca rivela un sapore ricco e avvolgente, con vivaci tannini che caratterizzano il finale, mantenendo comunque grande equilibrio tra freschezza e acidità.
L’albana è un vitigno strettamente legato alla tradizione e al territorio romagnolo, con un primato di tutto rispetto:
è stato il primo vino bianco a ricevere la DOCG in Italia, nel 1987.
Abbinamento: primi / pesce / aperitivo / verdure
annata bottiglia alc. vol temperatura
2018 0,75 12,5 12°12,00 EUR
Dal colore giallo paglierino tenue e riflessi verdognoli, questo vino presenta un quadro olfattivo molto inteso, tant’è che viene considerate un vitigno aromatico.
Al naso e in bocca regala aromi floreali, come fiori di tiglio, arancio e gelsomino, ma anche frutta esotica e frutta bianca.
È intenso e persistente, con una buona freschezza supportata da un’acidità equilibrata.
Grande finezza, con un finale lungo, sapido e aromatico.
Abbinamento: aperitivo / primi / pesce / verdure
annata bottiglia alc. vol temperatura
2018 0,75 12 12°-14°
8,00 EUR
Freschezza, sapidità e aromaticità fanno del Pagadebit una grande scoperta per gli amanti del vino bianco. Dal colore giallo paglierino vivace presenta sentori floreali tipici del vitigno come biancospino, aromi fruttati di pesca bianca e un gusto gradevole. Il finale è avvolgente e finemente erbaceo.
Abbinamenti
Frittata di cipolla e verdure, risotto con asparagi, crostacei.
Note: Vitigno vigoroso e produttivo, con bacca dalla buccia spessa e resistente alle intemperie, cosicché anche durante le annate più scarse di prodotto, i contadini poteva contare su questo vino per pagare i propri debiti.
annata bottiglia alc. vol temperatura
2017 0.75 12 8-10°
8,00 EUR
TREBBIANO DOC
Un vino leggero, fresco e fruttato, dal colore giallo tenue e limpido, con riflessi verdognoli.
Regala sentori fruttati di agrumi, come limone e cedro, e note di mela verde. In bocca gli stessi sapori si uniscono a una acidità equilibrata e una freschezza tipica del Trebbiano coltivato in questo territorio.
Note: il nome del vino deriva da un’espressione dialettale (Le Coste) che identifica il pendio collinare sul quale sorgono i vigneti dell’azienda.
Abbinamento: aperitivo / primi / pesce / verdure
annata bottiglia alc. vol temperatura
2017 0.75 12 12°
8,00 EUR
PRUGNETO SANGIOVESE DOC SUPERIORE
Tipica espressione del Sangiovese di Romagna. Dal colore rosso rubino brillante, e dal profumo intenso di frutta rossa. In bocca, la freschezza si unisce a tannini morbidi e note di viola, ciliegia e prugna, con un retrogusto speziato e persistente. Una piccola percentuale matura in botti di rovere francese da 25hl per conferire e ampliarne complessità e struttura.
Note: Prugneto è il nome del vigneto singolo, che fu il primo podere acquistato dalla famiglia Ravaioli. Da sempre il Sangiovese che porta in alto il nome della Romagna.
Abbinamento: aperitivo / primi / carne / verdure / pesce
annata bottiglia alc. vol temperatura
2018 0.75 13,5 16°
12,00 EUR
Il Sangiovese Galante riscopre l'antica tecnica dell'appassimento, pochi passaggi che riportano l'uva al suo sapore più intenso.
La selezione inizia già in vigna, scegliendo solo i grappoli migliori che daranno, dopo un lento processo di appassimento ed una accurata tecnica di vinificazione, un Sangiovese ricco di aromi e spessore.
Colore: Rosso intenso, con orli violacei.
Gusto: asciutto e coinvolgente, armonico, leggermente tannico.12,00 EUR
Vino ottenuto dal vitigno Grechetto Gentile, ha recentemente ottenuto il riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata con definizione della nuova territorialità che premia la sua spiccata personalità.
Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli.
Gusto: Sapore morbido, corposo e leggermente fruttato.10,00 EUR
VINI CANTINA FORLI' PREDAPPIO
NOTE DEGUSTAZIONE
Tannini morbidi, ma in buona armonia con una freschezza persistente anche dopo mesi in bottiglia
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Primi piatti di pasta al ragù, carni rosse, arrosti di selvaggina12,00 EUR
NOTE DEGUSTAZIONE
Gradevole con tenui note erbacee, fresco ed equilibrato.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Antipasti di pesce e primi piatti delicati alle verdure. Carni bianche e pesce8,00 EUR
NOTE DEGUSTAZIONE
Fresco e fruttato, in conclusione di media struttura, grazie alla presenza di tannini delicati
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Formaggi semi-stagionati, pasta al ragù o carni bianche12,00 EUR
NOTE DEGUSTAZIONE
Gradevole con tenui note erbacee, fresco ed equilibrato
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Antipasti di pesce e primi piatti delicati con verdure9,00 EUR
ANTIPASTI ROMAGNOLI
CONSERVE SADAFE'
Sapete come si dice in Romagna? " U sa da fè!" " Si deve fare!"
Un ottimo condipasta o per le tue insalate, con il sapore croccante della carota, dolce della cipolla e i fagioli cannellini!
Fagioli cannellini BIO (49%), Olio di girasole alto linoleico BIO, Carote BIO (18%), Cipolla rossa BIO (12%), Olio extravergine di oliva BIO, Aceto di vino BIO (solfiti), Sale marino.
PESO: 240 g
5,00 EUR
I nostri carciofini biologici di Sant'Arcangelo di Romagna, sono lavorati direttamente a crudo, un pò croccanti sono ottimi sulla pizza o all'interno del panino che vuoi tu!
Carciofini lavorati a crudo BIO (52%), Olio di girasole alto linoleico BIO (38%), Olio extravergine di oliva BIO, Aceto di vino BIO (solfiti), Sale.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
ORIGINE: Carciofini italiani
PESO: 230 g7,50 EUR
La nostra giardiniera in agrodolce croccante, golosa e con sole verdure locali e di stagione!
Verdure in proporzione variabile (finocchio, peperoni rossi e gialli, sedano, carote, cavolfiori, cipolline), Acqua, Aceto di vino (solfiti), Zucchero e Sale.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
PESO NETTO: 330 g5,00 EUR
Olive nere italiane, varietà Leccino, trattate con sale secco per deamarizzarle e parzialmente disidratarle, quindi condite con aglio e finocchio selvatico
Olive leccino, Sale, Aglio (solfiti), Finocchio selvatico, Correttore di acidità: acido lattico, Conservante: sorbato di potassio.
ORIGINE: Olive italiane
PESO: 210 g
4,00 EUR
Funghi Champignon sott'olio conditi con peperoncino e prezzemolo.
Funghi Champignon (agaricus bisporus), Olio di semi di girasole, Olio extravergine di oliva Sadafè "Il Casanova" (10%), Aceto di vino bianco (solfiti), Sale, Peperoncino essicato, Prezzemolo essiccato.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
ORIGINE: Funghi italiani (Cesena, FC)
PESO NETTO: 300 g
5,00 EUR
BIRRE
BIRRE AL SALE DI CERVIA
Stile: Blonde Ale ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con rifermentazione in bottiglia.
Colore: Chiaro con riflessi verde brillante e corpo torbido dato dai lieviti in sospensione.
Gusto: Secco ed acidulo con importanti note di freschezza conferitogli dal sale dolce di Cervia.
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, crudité e fritto di paranza.
Molto indovinato l’abbinamento alla cucina giapponese con sushi, sashimi e tempura.
Carni bianche, affettati e formaggi di media stagionatura vengono esaltati dall’elegante sapidità e freschezza di birra Salinae.
Ideale come aperitivo.12,00 EUR
Stile: Ambrata doppio malto ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con rifermentazione in bottiglia.
Colore: Ambrato tendente al rosso, corpo torbido dato dai lieviti in sospensione
Gusto: Morbido ed intenso con finale secco ed acidulo ed un piacevole retrogusto di caramello.
Abbinamento: Carni rosse, affettati e formaggi stagionati, il suo corpo morbido ma robusto la rende ideale in accompagnamento ai piatti della tradizione invernali, come polenta e intingoli.
Fantastica come fine pasto, nei momenti di relax
12,00 EUR
BIRRE ARTIGIANALI MAZAPEGUL 75 cl
Ma chi è il Mazapégul? E' un folletto, in Romagnolo fulèt, è un essere fiabesco della tradizione popolare romagnola, piccolo, astuto, e molto furbo! magnificamente operante a danno o a vantaggio dell'uomo.
Ambrata, il naso è subito colpito da note di caramello e malto tostato, il gusto è morbido e rotondo, l'amaro e i luppoli non sono invasivi. Nel finale ricorda la frutta secca che invita a prolungare la degustazione. Una birra di carattere,che accompagna a tutto pasto.
Stile: Amber Ale
Colore: Ambrato
Alcool: 5,0%
CL: 336,00 EUR
Birra chiara, intensa e rinfrescante. Sprigiona decisi profumi floreali e tropicali, in bocca i luppoli americani regalano note fruttate e agrumate, con un amaro piacevole e ben bilanciato che invita a bere ancora, e ancora.
Stile: West Coast IPA
Colore: Biondo chiaro
Alcool: 4,8%
CL: 336,00 EUR
Ispirata alle Ales Americane, nel bicchiere si presenta dorata con riflessi ambrati. In bocca è morbida e ben equilibrata, con una schiuma fine, cremosa e persistente. Caratterizzata da una luppolatura importante che conferisce un bouquet erbaceo e di frutta esotica, con un retrogusto piacevolmente amaro. Corpo bilanciato e consistente.
Stile: APA
Colore: Ambrato
Alcool: 6,0%
CL: 336,00 EUR
BIRRE ARTIGIANALI MAZAPEGUL 33 cl
Ma chi è il Mazapégul? E' un folletto, in Romagnolo fulèt, è un essere fiabesco della tradizione popolare romagnola, piccolo, astuto, e molto furbo! magnificamente operante a danno o a vantaggio dell'uomo.
Imperial Stout di colore nero impenetrabile, schiuma persistente color cappuccino. I malti tostati sprigionano sentori di caffè, cioccolato e vaniglia. In bocca ancora il caffè che cede il passo alla liquirizia. Le fave di cacao e i luppoli regalano un lungo e piacevole finale amaro.
Stile: Imperial Stout
Colore: Nero
Alcool: 7,0%
6,50 EUR
Gradazione importante, intensamente luppolata, restituisce sentori agrumati e di frutta tropicale, il bilanciamento con i malti le dona una bevibilità invidiabile. Quindi bevila, e fatti invidiare.
Stile: Double Ipa
Colore: Ambrata scura
Alcool: 7,7%6,00 EUR
Birra dorata in stile trappista, gioca in equilibrio tra un calore alcolico importante, sentori fruttati e dolciastri di malto, e una chiusura decisa di spezie e amaro. Commovente.
Stile: Tripel
Colore: Biondo chiaro
Alcool: 8,5%6,00 EUR
Bionda di ispirazione belga, riflessi dorati, schiuma bianca e cremosa. Le note fruttate e speziate si abbinano a sentori di crosta di pane e agrumi. L'amaro dei luppoli bilancia perfettamente il gusto fruttato e dolce.
Stile: Belgian Ale
Alcool: 4,5%
Colore: Ambrato6,00 EUR
Birra chiara, intensa e rinfrescante. Sprigiona decisi profumi floreali e tropicali, in bocca i luppoli americani regalano note fruttate e agrumate, con un amaro piacevole e ben bilanciato che invita a bere ancora, e ancora.
Stile: West Coast IPA
Colore: Biondo chiaro
Alcool: 4,8%
CL: 336,00 EUR
Ispirata alle Ales Americane, nel bicchiere si presenta dorata con riflessi ambrati. In bocca è morbida e ben equilibrata, con una schiuma fine, cremosa e persistente. Caratterizzata da una luppolatura importante che conferisce un bouquet erbaceo e di frutta esotica, con un retrogusto piacevolmente amaro. Corpo bilanciato e consistente.
Stile: APA
Colore: Ambrato
Alcool: 6,0%
CL: 336,00 EUR
Ambrata, il naso è subito colpito da note di caramello e malto tostato, il gusto è morbido e rotondo, l'amaro e i luppoli non sono invasivi. Nel finale ricorda la frutta secca che invita a prolungare la degustazione. Una birra di carattere,che accompagna a tutto pasto.
Stile: Amber Ale
Colore: Ambrato
Alcool: 5,0%
CL: 336,00 EUR
LA SCHISCETTA
IL CONTADINO
L' IDEALE PER CHI AMA LE VERDURE DI STAGIONE
ZUCCHINE COTTE IN FORNO CON OLIO, SALE E PARMIGIANO 17,50 EUR Non disponibile
Non disponibile
ZUCCHINE COTTE IN FORNO COM OLIO E SALE 17,00 EUR Non disponibile
Non disponibile
PEPERONI COTTI IN FORNO CON OLIO E SALE 17,50 EUR Non disponibile
Non disponibile
POMDORINI COTTI IN FORNO CON OLIO,SALE E ZUCCHERO 17,50 EUR Non disponibile
Non disponibile
DADOLATA DI VERDURA MISTA AL FORNO
NO PEPERONI
NO MELANZANE 17,50 EUR Non disponibile
Non disponibile
ZUCCA COTTO AL FORNO CON OLIO, SALE E ROSMARINO
DISPONIOBILE SOLO DA OTTOBRE A GENNAIO17,50 EUR Non disponibile
Non disponibile
POMODORI RIPIENI DI PANGRATTATO, PARMIGIANO, SALE E OLIO17,50 EUR Non disponibile
Non disponibile
PEPERONI RIPIPENI DI PANGRATTATO, OLIO, SALE E PARMIGIANO 17,50 EUR Non disponibile
Non disponibile
IL PESCATORE
PIATTI A BASE DI PESCE
FILETTO DI BRANZINO FRESCO COTTO IN FORNO CON PANATURA AL PISTACCHIO
PREZZO AL PEZZO9,00 EUR Non disponibile
Non disponibile
FILETTO DI BRANZINO FRESCO COTTO IN PADELLA CON POMODORINI E OLIVE TAGGIASCHE.
PREZZO AL PEZZO9,00 EUR Non disponibile
Non disponibile
FILETTO DI SALMONE ALLE ERBE COTTO IN FORNO
PREZZO AL PEZZO8,50 EUR Non disponibile
Non disponibile
INSALTA DI POLPO CON PATATE LESSE E PREZZEMOLO.
PREZZO AL KG35,00 EUR Non disponibile
Non disponibile
INSALATA DI POLPO ALLA MEDITERRANEA CON POMODORINI, OLIVE, PINOLI, CAPPERI E CIPOLLA
PREZZO AL KG35,00 EUR Non disponibile
Non disponibile
IL CACCIATORE
Piatti a base di carne
Scaloppine di pollo al vino bianco 20,00 EUR Non disponibile
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