CANESTRATO

CANESTRATO

Formaggio di pecora stagionato

 

Il Canestrato è un formaggio la cui tradizione ha origine nel Sud Italia. I formaggi pecorini che vengono lavorati in quelle zone sono particolarmente profumati e la loro lavorazione prevede lunghi procedimenti, parte dei quali manuali, come per esempio il lavaggio e l'oliatura.Abbiamo voluto riprendere in parte queste tradizioni storiche, adattarle e mescolarle a quelle del nostro territorio per creare un formaggio importante a pasta semicotta dal sapore deciso.

 

  • formaggio di pecora stagionato
  • crosta zigrinata color ocra con leggere striature
  • pasta semicotta compatta ed elastica color giallo paglierino
  • profumo intenso e fragrante
  • sapore equilibrato e deciso
  • peso medio: 2,0kg

 

PREZZO DA INTENDERSI  PER 100 gr DI PRODOTTO

    € 1,60Prezzo
    IVA inclusa