CANESTRATO
Formaggio di pecora stagionato
Il Canestrato è un formaggio la cui tradizione ha origine nel Sud Italia. I formaggi pecorini che vengono lavorati in quelle zone sono particolarmente profumati e la loro lavorazione prevede lunghi procedimenti, parte dei quali manuali, come per esempio il lavaggio e l'oliatura.Abbiamo voluto riprendere in parte queste tradizioni storiche, adattarle e mescolarle a quelle del nostro territorio per creare un formaggio importante a pasta semicotta dal sapore deciso.
- formaggio di pecora stagionato
- crosta zigrinata color ocra con leggere striature
- pasta semicotta compatta ed elastica color giallo paglierino
- profumo intenso e fragrante
- sapore equilibrato e deciso
- peso medio: 2,0kg
PREZZO DA INTENDERSI PER 100 gr DI PRODOTTO
€ 1,60Prezzo
IVA inclusa