Descrizione
I Ravioli cacio e pepe sono una creazione dal gusto deciso e avvolgente. Il ripieno sposa la sapidità profumata del Pecorino Romano DOP grattugiato con la nota aromatica del pepe nero macinato fresco, ammorbidito dalla delicatezza della purea di patate fresche.
Tempo di cottura: 3-4 minuti in acqua salata. Si consiglia di condirli semplicemente con burro nocciola fuso, una grattugiata di pecorino e un’ulteriore spolverata di pepe tostato al mortaio.
